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Antiguamente, la Iglesia de Santa Baia da Espenuca desempe帽aba las funciones de iglesia parroquial para dos n煤cleos de poblaci贸n relativamente distantes, en la actualidad ha perdido esa funci贸n y es un anexo de la iglesia de San Xuli谩n de Coir贸s.
Por su emplazamiento, unido a que el top贸nimo Espenuca etimol贸gicamente deriva de speleae, es decir, cueva o gruta, ha llevado a plantearse la existencia de un cenobio previo. Existe la leyenda de que su fundaci贸n se llev贸 a cabo por un caballero que para expiar sus pecados fund贸 cuatro templos en zonas elevadas de la comarca de As Marinas, visibles entre s铆. Dos de ellos a煤n se conservan, Santa Baia de Espenuca (Coir贸s) y Santa Marta de Bab铆o (Bergondo). En la misma leyenda se dice que el fundador llev贸 una vida ejemplar y muri贸 en Espenuca.
En cualquier caso, la existencia de este templo advocado a la m谩rtir visigoda Eulalia es anterior al a帽o 830, momento en que aparece citado entre las posesiones del obispado de Iria Flavia en un listado elaborado por Tructino, delegado del monarca Alfonso II.
El 25 de octubre de 1063, do帽a Adosinda, nieta de Hermenegildo Al贸itez y do帽a Paterna, don贸 al monasterio de San Salvador de Cis (Oza dos R铆os) varios bienes e iglesias de su propiedad, entre los que figuraba el templo de Espenuca, por Io que con posterioridad aparece citado como priorato de Cis. (ER A Coru帽a, 2013: 465-467).
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